Консервы в общественном питании
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Экономика, 1971Физическая характеристика: 103 с. : ил. ; 20 см.Примечания: На обороте тит. л.: подгот. канд. биол. наук Н.М. Шорникова, инж.-технол. Я.И. Магидов и канд. техн. наук М.С. Шапиро.Предметная рубрика - Тема: Плодоовощные консервы | Общественное питание Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж Хран | 71-3/6216 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 7497932-10 |
На обороте тит. л.: подгот. канд. биол. наук Н.М. Шорникова, инж.-технол. Я.И. Магидов и канд. техн. наук М.С. Шапиро