Физические методы пищевой биотехнологии : базовые принципы и применение. Ч. 1
Сводное описание: Физические методы пищевой биотехнологии : базовые принципы и применение : учебное пособие : [по направлениям 19.06.01 "Промышленая экология и биотехнология", 19.03.03 - "Продукты питания из сырья животного происхождения", 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья"]Язык: русский.Выходные данные: 2017Физическая характеристика: 238 с. : ил.Библиография: Библиогр.: с. 238 (15 назв.). Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 238 (15 назв.)