Техника и технология криообработки пищевого сырья. Ч. 2
Сводное описание: Техника и технология криообработки пищевого сырьяЯзык: русский.Выходные данные: 2012Физическая характеристика: 191 с. : ил., портр.ISBN: 9785942151218 Библиография: Библиогр.: с. 180-189 (167 назв.). Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 180-189 (167 назв.)