| 000 | 02127nam0a2200421 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\bibl\1674886 | ||
| 005 | 20250616045627.0 | ||
| 010 |
_a978-5-91718-054-0 _9300 |
||
| 021 |
_aRU _b2010-60343 _93951 |
||
| 035 | _a(nilc)RSL-KNO-004716739 | ||
| 035 | _a(NLR Aleph) 001666129 | ||
| 090 |
_a1012198 _c1012198 |
||
| 100 | _a20100803d2010 |||y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _ay zzzz||||| | ||
| 200 | 1 |
_aРазработка технологии и рецептур спредов повышенной пищевой ценности _fС.А. Калманович, Т.Б. Брикота, А.Н. Дроздов, Е.П. Корнена |
|
| 210 |
_aКраснодар _cИзд. Дом - Юг _d2010 |
||
| 215 |
_a123 с. _cил., табл. _d21 |
||
| 320 | _aБиблиогр.: с. 108-123 | ||
| 606 | 1 |
_aСпреды _92464971 _3RU\NLR\auth\661464412 |
|
| 610 | 0 | _aПищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Маслоделие -- Прочие виды сливочного масла -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса | |
| 610 | 0 | _aсливочно-растительные спреды | |
| 610 | 0 | _aаналоги сливочного масла | |
| 686 |
_aЛ957.9-64,0 _2rubbk |
||
| 686 | _aЛ957-97 | ||
| 701 | 1 |
_4070 _aКалманович _bС. А. _cд-р техн. наук _gСветлана Александровна _9185597 _3RU\NLR\AUTH\770185648 |
|
| 701 | 1 |
_aБрикота _bТ. Б. _gТатьяна Борисовна _4070 |
|
| 701 | 1 |
_4070 _aДроздов _bА. Н. _cканд. техн. наук, пищевая промышленность _gАлександр Николаевич _9185610 _3RU\NLR\AUTH\770185661 |
|
| 701 | 1 |
_aКорнена _bЕ. П. _gЕлена Павловна _4070 |
|
| 801 | 0 |
_aRU _bРГБ _c20100803 _grcr |
|
| 801 | 1 |
_aRU _bРГБ _c20100803 |
|
| 801 | 2 |
_aRU _bNLR _c20100915 _grcr |
|
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNB | ||
| 980 | _aNBR | ||