| 000 | 03573nam0a2200517 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\bibl\1379689 | ||
| 005 | 20250615193018.0 | ||
| 010 |
_a978-5-98879-062-4 _91000 |
||
| 021 |
_aRU _b2009-29088 _91743 |
||
| 035 | _a(nilc)RSL-KNO-004312652 | ||
| 035 | _aRUM0057034 | ||
| 035 | _aEL/0000277146 | ||
| 035 | _a(NLR Aleph) 001371783 | ||
| 090 |
_a1046331 _c1046331 |
||
| 100 | _a20090410d2009 |||y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _ay ||||||||| | ||
| 200 | 1 |
_aТехнология, экология и оценка качества копченых продуктов _eучебное пособие _eдля студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 271500 "Пищевая биотехнология", 271000 "Технология рыбы и рыбных продуктов", 270900 "Технология мяса и мясных продуктов", 260501 "Технология продуктов общественного питания" _fО. Я. Мезенова, И. Н. Ким |
|
| 210 |
_aСанкт-Петербург _cГИОРД _d2009 |
||
| 215 |
_a480, [4] с. _cил., табл. _d22 |
||
| 320 | _aБиблиогр.: с. 468-480 (208 назв.) | ||
| 606 | 1 |
_aПищевые продукты _jУчебные издания для высших учебных заведений _xКопчение _91363226 _3RU\NLR\auth\66570529 |
|
| 606 | 1 |
_aКопчености _jУчебные издания для высших учебных заведений _xКанцерогенные свойства _xГигиеническая оценка _92488705 _3RU\NLR\auth\661476848 |
|
| 606 | 1 |
_aОкружающая среда _jУчебные издания для высших учебных заведений _xЗагрязнение полициклическими углеводородами _92598139 _3RU\NLR\auth\661535029 |
|
| 607 |
_aРФ _2nav |
||
| 610 | 2 | _aПищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Консервирование -- Копчение -- Учебник для высшей школы | |
| 610 | 2 | _aмясо -- рыба -- копчение -- копченые продукты -- контроль качества -- безопасность для здоровья -- экологически безопасные технологии -- коптильные препараты -- коптильные камеры -- канцерогены -- учебные пособия | |
| 610 | 2 | _aЗдравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена питания -- Санитарно-пищевой надзор -- Санитарная экспертиза пищевых продуктов -- Учебник для высшей школы | |
| 686 |
_aЛ816.2я73-1 _2rubbk |
||
| 686 |
_aР123.10я73-1 _2rubbk |
||
| 686 |
_a65.59.31 _2rugasnti |
||
| 686 |
_a69.51.31 _2rugasnti |
||
| 686 | _aЛ816.2я73-1 | ||
| 686 | _aР121.102.5я73 | ||
| 686 | _aР123.51я73 | ||
| 700 | 1 |
_aМезенова _bО. Я. _gОльга Яковлевна _4070 |
|
| 701 | 1 |
_aКим _bИ. Н. _gИгорь Николаевич _4070 |
|
| 801 | 0 |
_aRU _bРГБ _c20090410 _grcr |
|
| 801 | 1 |
_aRU _bРГБ _c20090410 |
|
| 801 | 2 |
_aRU _bЦНСХБ РАСХН _c20090519 |
|
| 801 | 2 |
_aRU _bЦНСХБ РАСХН _c20090624 _2rusmarc |
|
| 801 | 2 |
_aRU _bNLR _c20090609 _grcr |
|
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNB | ||