| 000 | 01805nam0a2200373 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\BIBL_A\010903754 | ||
| 005 | 20240921154559.0 | ||
| 010 |
_a9785892306454 _9600 |
||
| 021 |
_aRU _b2015-84962 _95196 |
||
| 035 | _a(NILC)RuMoRGB-008057271 | ||
| 035 | _a(NLR Aleph) 010903754 | ||
| 090 |
_a10604096 _c10604096 |
||
| 100 | _a20151119d2015 k y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aa|||z|||000yy | ||
| 200 | 1 |
_aСовременные направления создания ферментированных продуктов питания _fВ.Д. Олмоева, Н.И. Хамнаева _gМ-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр." (ФГБОУ ВПО "ВСГУТУ") |
|
| 210 |
_aУлан-Удэ _cИзд-во ВСГУТУ _d2015 |
||
| 215 |
_a89, [1] с. _cил. _d21 |
||
| 320 | _aБиблиогр.: с. 73-89 (172 назв.) | ||
| 606 | 1 |
_aМолочная сыворотка _xПереработка _xМикробиологические методы _91686718 _3RU\NLR\AUTH\66749425 |
|
| 610 | 0 | _aферментированные молочные продукты | |
| 610 | 0 | _aмолочные соусы | |
| 610 | 0 | _aсоусы на молочной основе | |
| 675 | _a637.1/.3 | ||
| 686 | 1 | _aЛ959.2 | |
| 700 | 1 |
_aОлмоева _bВ. Д. _gВалентина Дашиевна |
|
| 701 | 1 |
_aХамнаева _bН. И. _gНина Ивановна |
|
| 801 | 0 |
_aRU _bРГБ _c20151030 _gRCR |
|
| 801 | 1 |
_aRU _bРГБ _c20151030 _2rusmarc |
|
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNBR | ||