| 000 | 02830nam0a2200397 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\BIBL_A\012220258 | ||
| 005 | 20260409064250.0 | ||
| 010 |
_a978-5-7422-6636-5 _9100 |
||
| 021 |
_aRU _b2019-104439 _9КН-П-7698 |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 012220258 | ||
| 035 | _a(RuMoRGB)010220276 | ||
| 090 |
_a10929754 _c10929754 |
||
| 100 | _a20200214d2019 u y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aa zzjz0|010zy | ||
| 181 | 0 |
_ai _baxxe |
|
| 182 | 0 | _an | |
| 200 | 1 |
_aБиохимические основы переработки плодов и овощей _eучебное пособие _e[для студентов вузов, обучающихся по укрупненной группе специальностей 190000 "Промышленная экология и биотехнологии", аспирантам по научным специальностям 03.01.04 "Биохимия", 03.01.06 "Биотехнология" (в том числе бионанотехнологии), 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ"] _fМинистерство науки и высшего образования Российской Федерации, Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого _g[Ю. Г. Базарнова и др.] |
|
| 203 |
_aТекст _bвизуальный _cнепосредственный |
||
| 210 |
_aСанкт-Петербург _cПолитех-Пресс _d2019 |
||
| 215 |
_a322 с. _cил., табл. _d20 |
||
| 300 | _aНа обл. в надзаг.: 120. Политех. Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого | ||
| 320 | _aБиблиогр.: с. 306-309 (53 назв.) | ||
| 606 | 1 |
_aОвощи _jУчебные издания для высших учебных заведений _xПереработка _xБиохимические процессы _92145378 _3RU\NLR\AUTH\661292586 |
|
| 606 | 1 |
_aПлоды _jУчебные издания для высших учебных заведений _xПереработка _xБиохимические процессы _92145381 _3RU\NLR\AUTH\661292587 |
|
| 686 | 1 | _aЛ912я73-1 | |
| 686 | 1 | _aЛ913я73-1 | |
| 702 | 1 |
_4220 _7ca _8rus _aБазарнова _bЮ. Г. _gЮлия Генриховна _3RU\NLR\AUTH\770287486 _92689116 |
|
| 712 | 0 | 2 |
_4475 _aСанкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого _3RU\NLR\AUTH\880402830 _9472616 |
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNBR | ||
| 980 | _aNB | ||