| 000 | 02492nam0a2200433 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\BIBL_A\011969593 | ||
| 005 | 20191209150323.0 | ||
| 010 |
_a978-5-7782-3787-2 _9500 |
||
| 021 |
_aRU _bКН-П-19-012193 _9КН-П-19-0908 |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 011969593 | ||
| 035 | _a(RuMoRGB)009898899 | ||
| 090 |
_a11248874 _c11248874 |
||
| 100 | _a20190325d2018 k y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aa|||z|||000zy | ||
| 200 | 1 |
_aРазработка новых рецептур и технологий, оценка качества и пищевой ценности продукции из нетрадиционного сырья _eмонография _f[Н. Н. Аширова, канд. техн. наук, доцент, Е. С. Бычкова, канд. техн. наук, доцент А. Л. Бычков, канд. хим. наук и др.] _gМинистерство науки и высшего образования Российской Федерации, Новосибирский государственный технический университет |
|
| 210 |
_aНовосибирск _cИзд-во Новосибирского государственного технического университета _d2018 |
||
| 215 |
_a231 с. _cил., цв. ил. _d22 |
||
| 300 | _aАвт. указаны на обороте тит. л. | ||
| 320 | _aБиблиогр. в конце гл. | ||
| 606 | 1 |
_aЗдоровье _xВлияние питания _91187755 _3RU\NLR\AUTH\66478909 |
|
| 606 | 1 |
_aПищевые продукты _xРецептура _91893119 _3RU\NLR\AUTH\66861164 |
|
| 606 | 1 |
_aПищевое сырье _92291145 _3RU\NLR\AUTH\661372161 |
|
| 606 | 1 |
_aРастительное сырье _9969639 _3RU\NLR\AUTH\66363418 |
|
| 610 | 0 | _aфункциональные пищевые продукты | |
| 686 | 1 | _aЛ80-96 | |
| 686 | 1 | _aР123.0 | |
| 686 | 1 | _aР128.37 | |
| 701 | 1 |
_aАширова _bН. Н. _gНурия Нургалиевна |
|
| 701 | 1 |
_aБычкова _bЕ. С. _gЕлена Сергеевна |
|
| 701 | 1 |
_aБычков _bА. Л. _gАлексей Леонидович |
|
| 712 | 0 | 2 |
_4475 _aНовосибирский государственный технический университет _9286502 _3RU\NLR\AUTH\887219 |
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNBR | ||
| 980 | _aNB | ||