000			03214nam0a2200409 i 4500
001			RU\NLR\BIBL_A\012366025
005			20260408125334.0
010			_a9785604271261 _91 000
021			_aRU _b2020-32071 _9КН-П-2458
035			_a(RuMoRGB)010349546
035			_a(NLR Aleph) 012366025
090			_a11552565 _c11552565
100			_a20200929d2019 u y0rusy50 ca
101	0		_arus
102			_aRU
105			_aa|||j|||000zy
181		0	_ai _baxxe
182		0	_an
200	1		_aМясная продукция: технология, качество и потребительская оценка _eучебник для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования бакалавриата и магистратуры направлений подготовки "Биотехнология", "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения" и "Технология продукции и организация общественного питания" _f[Артамонова Марина Петровна, Асланова Мариэтта Арутюновна, Васюкова Анна Тимофеевна и др.] _gпод общей редакцией академика, доктора технических наук, профессора, лауреата Государственной премии РФ А.Б. Лисицына и доктора экономических наук, профессора, лауреата премии Правительства РФ в области образования В.Н. Ивановой _gМинистерство науки и высшего образования Российской Федерации, ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ)
203			_aТекст _bвизуальный _cнепосредственный
210			_aМосква _cДеЛи _d2019
215			_a373 с. _cил., цв. ил., табл. _d24
300			_aНа обл. подзаг.: Учебник
300			_aАвт. указаны в вып. дан.
320			_aБиблиогр. в конце гл.
606	1		_aМясное производство _jУчебники для высших учебных заведений _91013327 _3RU\NLR\AUTH\6668456
686	1		_aЛ92я73-1
701		1	_aАртамонова _bМ. П. _gМарина Петровна
701		1	_aАсланова _bМ. А. _gМариэтта Арутюновна
701		1	_aВасюкова _bА. Т. _gАнна Тимофеевна
702		1	_4340 _aЛисицын _bА. Б. _f1945- _gАндрей Борисович _9147344 _3RU\NLR\AUTH\770147380
712	0	2	_4570 _aФедеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова _cМосква _3RU\NLR\AUTH\880457360 _9577882
942			_cBOOK
980			_aNBR