| 000 | 01981nam0a2200397 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\BIBL_A\011454315 | ||
| 005 | 20240921144324.0 | ||
| 010 |
_a9785892899925 _9500 |
||
| 021 |
_aRU _b2017-52745 _93772 |
||
| 035 | _a(RuMoRGB)008939843 | ||
| 035 | _a(NLR Aleph) 011454315 | ||
| 090 |
_a11769778 _c11769778 |
||
| 100 | _a20170814d2016 km y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aa|||z|||000zy | ||
| 200 | 1 |
_aТеория и практика применения поверхностно-активных веществ в производстве пищевых эмульсий _eмонография _fК. В. Старовойтова, Л. В. Терещук _gМинистерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет) |
|
| 210 |
_aКемерово _cКемТИПП _d2016 |
||
| 215 |
_a151 с. _cил., табл. _d20 |
||
| 320 | _aБиблиогр.: с. 133-151 (170 назв.) | ||
| 606 |
_aПищевые эмульсии искусственные _xПроизводство _91850935 _3RU\NLR\AUTH\66838752 |
||
| 606 | 1 |
_aПоверхностно-активные вещества _xПрименение в пищевом производстве _91893084 _3RU\NLR\AUTH\66861142 |
|
| 606 | 1 |
_aМаргарин _xПроизводство _9890497 _3RU\NLR\AUTH\66322010 |
|
| 610 | 0 | _aспреды | |
| 610 | 0 | _aаналоги сливочного масла | |
| 686 |
_aЛ812.9,0 _2rubbk |
||
| 686 |
_aЛ782.42,0 _2rubbk |
||
| 686 |
_aЛ957.9,0 _2rubbk |
||
| 686 | 1 | _aЛ812.9 | |
| 686 | 1 | _aЛ782.42 | |
| 700 | 1 |
_aСтаровойтова _bК. В. _gКсения Викторовна |
|
| 701 | 1 |
_aТерещук _bЛ. В. _gЛюбовь Васильевна |
|
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNBR | ||