| 000 | 02495nam0a2200385 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\BIBL_A\012084769 | ||
| 005 | 20191001115605.0 | ||
| 010 |
_a978-5-9929-0357-7 _9100 |
||
| 021 |
_aRU _bКН-П-19-056917 _9КН-П-19-4089 |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 012084769 | ||
| 035 | _a(RuMoRGB)010058811 | ||
| 090 |
_a11822456 _c11822457 |
||
| 100 | _a20190902d2019 k y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aa|||z|||000zy | ||
| 200 | 1 |
_aИнновационные подходы к разработке йогуртов обогащенных _eмонография _fО. В. Евдокимова, О. Л. Курнакова, И. В. Бутенко, О. В. Проконина _gпод редакцией доктора технических наук, профессора Т.Н. Ивановой _gМинистерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева" |
|
| 210 |
_aОрёл _cОГУ им. И. С. Тургенева _d2019 |
||
| 215 |
_a213 с. _cил., табл. _d21 |
||
| 320 | _aБиблиогр.: с. 154-171 (196 назв.) | ||
| 606 | 1 |
_aЙогурт _xПроизводство _2nlr_sh2 _3RU\NLR\AUTH\6601598368 |
|
| 606 | 1 |
_aМолочная промышленность _xИнновационная деятельность _2nlr_sh2 _3RU\NLR\AUTH\6601662371 |
|
| 686 | 1 | _aЛ955.17 | |
| 686 | 1 | _aУ30(2)675.135.3 | |
| 701 | 1 |
_aЕвдокимова _bО. В. _cд-р техн. наук, товароведение _gОксана Валерьевна _3RU\NLR\AUTH\770158334 |
|
| 701 | 1 |
_aКурнакова _bО. Л. _gОлеся Леонидовна |
|
| 701 | 1 |
_aБутенко _bИ. В. _gИнна Владимировна |
|
| 701 | 1 |
_aПроконина _bО. В. _cканд. экон. наук _gОксана Владимировна _3RU\NLR\AUTH\770137989 |
|
| 702 | 1 |
_aИванова _bТ. Н. _cд-р техн. наук, товароведение, таможенное право _f1947- _gТамара Николаевна _3RU\NLR\AUTH\7723918 _4340 |
|
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNBR | ||
| 980 | _aNB | ||