| 000 | 02085nam0a2200325 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\BIBL_A\011198501 | ||
| 005 | 20240921170344.0 | ||
| 010 |
_a9785892307980 _9600 |
||
| 021 |
_aRU _b2016-59889 _93801 |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 011198501 | ||
| 090 |
_a11906946 _c11906946 |
||
| 100 | _a20160819d2016 k y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aa z 000yy | ||
| 200 | 1 |
_aИспользование добавок эмульсионного типа в технологии продуктов животного происхождения _e[для обучающихся в магистратуре по направлению подготовки 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения", в аспирантуре по направлению 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств] _fЮ.Ю. Забалуева, Б.А. Баженова, И.А. Вторушина [и др.] _gМ-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования №Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр." (ФГБОУ ВПО "ВСГУТУ") |
|
| 210 |
_aУлан-Удэ _cИзд-во ВСГУТУ _d2016 |
||
| 215 |
_a221 с. _aил. _d20 |
||
| 313 | _aМонография | ||
| 320 | _aБиблиогр.: с. 211-220 (95 назв.) | ||
| 606 | 1 |
_aЭмульсии белково-жировые _91124656 _3RU\NLR\AUTH\66126391 |
|
| 606 | 1 |
_aПищевые добавки белковые _92085500 _3RU\NLR\AUTH\661261619 |
|
| 686 | 1 | _aЛ815.4 | |
| 701 | 1 |
_aЗабалуева _bЮ.Ю. _gЮлия Юрьевна |
|
| 701 | 1 |
_aБаженова _bБ.А. _gБаяна Анатольевна |
|
| 701 | 1 |
_aВторушина _bИ.А. _gИрина Анатольевна |
|
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNBR | ||