| 000 | 01818nam0a2200361 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\bibl\1403779 | ||
| 005 | 20260405184730.0 | ||
| 010 |
_a978-5-89289-517-0 _9500 |
||
| 021 |
_aRU _b2009-48586 _92986 |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 001395778 | ||
| 090 |
_a1190963 _c1190963 |
||
| 100 | _a20090824d2009 |||y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aa ||||||||| | ||
| 200 | 1 |
_aТеоретическое обоснование основ консервирования сушкой и практическая реализация технологии вакуумной сушки творога _eмонография _fВ.А. Ермолаев, С.А. Захаров _gФедер. агентство по образованию, Кемер. технол. ин-т пищ. пром-сти |
|
| 210 |
_aКемерово _cКемеровский технологический институт промышленности _d2009 |
||
| 215 |
_a174, [1] с. _cил., цв. ил. _d20 |
||
| 320 | _aБиблиогр.: с. 163-174 (189 назв.) | ||
| 606 | 1 |
_aТворог _xСушка вакуумная _92571240 _3RU\NLR\auth\661520485 |
|
| 606 | 1 |
_aПищевые продукты _xСушка _xТеоретические основы _92571238 _3RU\NLR\auth\661520484 |
|
| 686 | _aЛ814.4 | ||
| 686 | _aЛ955.3 | ||
| 686 | _aЛ965.2 | ||
| 700 | 1 |
_4070 _7ca _8rus _aЕрмолаев _bВ. А. _gВладимир Александрович _964086 _3RU\NLR\auth\7781158 |
|
| 701 | 1 |
_4070 _7ca _8rus _aЗахаров _bС. А. _cинженер-технолог _gСергей Александрович _964089 _3RU\NLR\auth\7781161 |
|
| 801 | 0 |
_aRU _bNLR _c20090824 _gRCR |
|
| 801 | 1 |
_aRU _bNLR _c20090824 |
|
| 830 | _aАвт. по кн. | ||
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNB | ||
| 980 | _aNBR | ||