| 000 | 01692nam0a2200301 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\BIBL_A\011212369 | ||
| 005 | 20240921181546.0 | ||
| 010 |
_a9785446834457 _92000 |
||
| 021 |
_aRU _b2016-66997 _94294 |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 011212369 | ||
| 090 |
_a11979971 _c11979971 |
||
| 100 | _a20160914d2016 u y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aa|||j|||000yy | ||
| 200 | 1 |
_aОрганизация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции _eучебник _eдля использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания" _fИ. П. Самородова |
|
| 205 | _a4-е изд., стер. | ||
| 210 |
_aМосква _cАкадемия _d2016 |
||
| 215 |
_a190, [1] с. _cил. _d22 |
||
| 225 | 1 |
_aПрофессиональное образование _iПрофессиональный модуль |
|
| 320 | _aБиблиогр.: с. 187-188 | ||
| 606 | 1 |
_aПищевые полуфабрикаты _jУчебники для среднего профессионального образования _xПроизводство _92436051 _3RU\NLR\AUTH\661449585 |
|
| 686 | 1 | _aЛ994.1я723-1 | |
| 700 | 1 |
_aСамородова _bИ. П. _gИрина Петровна |
|
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNBR | ||