| 000 | 01514nam0a2200349 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\bibl\1526563 | ||
| 005 | 20250616032507.0 | ||
| 010 |
_a978-5-91718-038-0 _9500 |
||
| 021 |
_aRU _b2010-37651 _92524 |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 001517908 | ||
| 090 |
_a121828 _c121828 |
||
| 100 | _a20100622d2010 |||y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aa ||||||||| | ||
| 200 | 1 |
_aНаучно-практическое обоснование применения лецитинов подсолнечных масел в производстве хлебобулочных изделий _fВ.В. Илларионова, Ф.Л. Кудзиева, Т.В. Першакова |
|
| 210 |
_aКраснодар _cИздательский Дом - Юг _d2010 |
||
| 215 |
_a91 с. _cил. _d20 |
||
| 320 | _aБиблиогр.: с. 74-91 (160 назв.) | ||
| 606 | 1 |
_aЛецитин _xПрименение в хлебопечении _92600221 _3RU\NLR\auth\661536779 |
|
| 686 | _aЛ83-3 | ||
| 700 | 1 |
_4070 _aИлларионова _bВ. В. _cд-р техн. наук _gВера Владимировна _9185552 _3RU\NLR\AUTH\770185603 |
|
| 701 | 1 |
_aКудзиева _bФ. Л. _gФатима Лаврентьевна _4070 |
|
| 701 | 1 |
_aПершакова _bТ. В. _gТатьяна Викторовна _4070 |
|
| 801 | 0 |
_aRU _bNLR _c20100622 _gRCR |
|
| 801 | 1 |
_aRU _bNLR _c20100622 |
|
| 830 | _aавт. по кн. | ||
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNB | ||
| 980 | _aNBR | ||