000 01290cam0a2200325 4500
001 RU\NLR\BIBL_A\021984823
005 20230817112407.0
010 _a978-5-98615-555-4
_9300
021 _aRU
_bКН-П-23-031332
_9КН-П-23-3106
035 _a(NLR Aleph) 021984823
090 _a12409785
_c12409785
100 _a20230721d2023 u y0rusy50 ca
101 0 _arus
102 _aRU
105 _ay g 000zy
181 0 _ai
_baxxe
182 0 _an
200 1 _aСборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия
_eсправочник
_fсоставитель: П. С. Ершов
203 _aТекст
_bвизуальный
_cнепосредственный
210 _aРостов-на-Дону
_cМини Тайп
_d2023
215 _a243 с.
_cтабл.
_d21
606 1 _aХлеб
_xРецептура
_jНормативные документы
_2nlr_sh1
_2nlr_sh2
_3RU\NLR\AUTH\661266473
606 1 _aХлебобулочные изделия
_xРецептура
_jНормативные документы
_2nlr_sh2
_3RU\NLR\AUTH\661266471
675 _a664.6(083.12)
686 1 _aЛ83-642я8
702 1 _aЕршов
_bП. С.
_4220
942 _cBOOK
980 _aNB