| 000 | 02456nam0a2200361 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\BIBL_A\012930672 | ||
| 005 | 20221122112140.0 | ||
| 010 |
_a978-5-04-109390-7 _92000 |
||
| 021 |
_aRU _bКН-П-22-064661 _9КН-П-22-5605 |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 012930672 | ||
| 035 | _a(RuMoRGB)011221298 | ||
| 090 |
_a12673496 _c12673496 |
||
| 100 | _a20221103d2022 u y0rusy50 ca | ||
| 101 | 1 |
_arus _ceng |
|
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aac z 001zy | ||
| 181 | 0 |
_ai _baxxe |
|
| 182 | 0 | _an | |
| 200 | 1 |
_aСыр своими руками _eпрактическое пошаговое руководство _fПол Томас _g[перевод с английского О. Ивенской] _gфотографии У. Шоу |
|
| 203 |
_aТекст _bвизуальный _cнепосредственный |
||
| 210 |
_aМосква _cЭксмо _cХлеб-соль _d2022 |
||
| 215 |
_a207 с. _cцв. ил., портр. _d31 |
||
| 225 | 1 | _aКулинария | |
| 320 | _aУказ.: с. 204-207 | ||
| 330 | _aОпытный британский сыродел Пол Томас делится на страницах своей книги техническими тонкостями и необходимой для того, чтобы делать сыры в домашних условиях, исчерпывающей информацией: виды и особенности сыров, оборудование для домашнего сыроделия, вопросы безопасности пищевых продуктов, выбор молока и заквасочных купьтур, обработка сыров гри созревании и многое другов. По нескольким десяткам рецептов вы научитесь изготавливать на своей домашней кухне бри и камамбер, чеддер и гауду, моцареллу и горгонзолу, стилтон и рокфор. А бонусом автор научит, как сделать домашний йогурт, сливочное масло, крем-фреш и панир | ||
| 606 | 1 |
_aДомашнее сыроделие _92394770 _3RU\NLR\AUTH\6601648051 |
|
| 675 |
_a637.33 _v4 |
||
| 686 | 1 | _aЛ958я9 | |
| 700 | 1 |
_aТомас _bП. _gПол |
|
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNB | ||