| 000 | 02278nam0a2200397 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\BIBL_A\022113345 | ||
| 005 | 20240131110222.0 | ||
| 010 |
_a978-5-0054-1724-4 _91000 |
||
| 021 |
_aRU _bКН-П-23-079337 _9КН-П-23-8022 |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 022113345 | ||
| 035 | _a(RuMoRGB)012441061 | ||
| 090 |
_a12784486 _c12784486 |
||
| 100 | _a20240122d2024 u y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aa|||j 000yy | ||
| 181 | 0 |
_ai _baxxe |
|
| 182 | 0 | _an | |
| 200 | 1 |
_aПриготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента _eучебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" _fС. В. Ермилова |
|
| 203 |
_aТекст _bвизуальный _cнепосредственный |
||
| 205 | _a8-е изд., стер. | ||
| 210 |
_aМосква _cАкадемия _d2024 (печ. 2023) |
||
| 215 |
_a319, [1] с., [8] л. цв. ил. _cил., табл., цв. ил. _d22 |
||
| 225 | 1 | _aПрофессиональное образование | |
| 313 | _a7-е изд. 2023 г. | ||
| 320 | _aБиблиогр.: с. 314-315 | ||
| 333 | _a12+ | ||
| 606 | 1 |
_aХлебопечение _jУчебники для среднего профессионального образования _91098403 _3RU\NLR\AUTH\66112634 |
|
| 606 | 1 |
_aКондитерские изделия мучнистые _jУчебники для среднего профессионального образования _xПроизводство _92100745 _3RU\NLR\AUTH\661270537 |
|
| 686 | 1 | _aЛ83я723-1 | |
| 686 | 1 | _aЛ865я723-1 | |
| 700 | 1 |
_7ca _8rus _aЕрмилова _bС. В. _cтехнолог кондитер. пр-ва _gСветлана Владимировна _958424 _3RU\NLR\AUTH\7775496 |
|
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNB | ||