| 000 | 02934nam0a2200409 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\BIBL_A\022130914 | ||
| 005 | 20240306115322.0 | ||
| 010 |
_a978-5-7422-8308-9 _932 |
||
| 021 |
_aRU _bКН-П-23-082573 _9КН-П-23-8375 |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 022130914 | ||
| 035 | _a(RuMoRGB)012464823 | ||
| 090 |
_a12834920 _c12834920 |
||
| 100 | _a20240207d2023 u y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aa|||j|||000yy | ||
| 181 | 0 |
_ai _baxxe |
|
| 182 | 0 | _an | |
| 200 | 1 |
_aХолодильная технология пищевых продуктов _eучебное пособие _eдля студентов уровней бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям укрупненной группы специальностей 190000 "Промышленная экология и биотехнологии" всех форм обучения _fА. С. Москвичев, Е. В. Москвичева, И. А. Тимошенкова, Е. Ю. Фединишина _gМинистерство науки и высшего образования Российской Федерации, Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий, Высшая школа биотехнологий и пищевых производств |
|
| 203 |
_aТекст _bвизуальный _cнепосредственный |
||
| 210 |
_aСанкт-Петербург _cПолитех-Пресс _d2023 |
||
| 215 |
_a224 с. _cил., табл. _d20 |
||
| 300 | _aАвт. указаны на обороте тит. с. | ||
| 320 | _aБиблиогр.: с. 217-224 (90 назв.) | ||
| 606 | 1 |
_aПищевые продукты _jУчебные издания для высших учебных заведений _xХолодильная обработка _92084913 _3RU\NLR\AUTH\661261011 |
|
| 675 |
_a664.8/.9(075.8) _v4 |
||
| 686 | 1 | _aЛ813.7я73-1 | |
| 701 | 1 |
_aМосквичев _bА. С. _gАлександр Сергеевич |
|
| 701 | 1 |
_aМосквичева _bЕ. В. _gЕлена Владимировна |
|
| 701 | 1 |
_aТимошенкова _bИ. А. _gИрина Александровна |
|
| 701 | 1 |
_aФединишина _bЕ. Ю. _gЕкатерина Юрьевна |
|
| 712 | 0 | 2 |
_4570 _aСанкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого _bИнститут биомедицинских систем и биотехнологий _bВысшая школа биотехнологий и пищевых производств _9715782 _3RU\NLR\AUTH\880527071 |
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNB | ||