000			02862nam0a2200337 4500
001			RU\NLR\BIBL_A\016269573
005			20230330140755.0
010			_a978-5-7964-2340-0 _950
021			_aRU _bКН-П-22-090067 _9КН-П-22-8011
035			_a(NLR Aleph) 016269573
035			_a(RuMoRGB)011487050
090			_a12881654 _c12881654
100			_a20230126d2022 u y0rusy50 ca
101	0		_arus
102			_aRU
105			_aa j 000zy
181		0	_ai3 _baxxe
182		0	_an
200	1		_aБиотехнология пищевых продуктов _eучебное пособие _eдля студентов, обучающихся по направлению 240700-62 "Биотехнология" очной и заочной форм обучения _fД. В. Зипаев _gМинистерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Самарский государственный технический университет", Кафедра "Технология пищевых производств и биотехнология"
203			_aТекст _bвизуальный _cнепосредственный
210			_aСамара _cСамарский государственный технический университет _d2022
215			_a181 с. _cил. _d21
320			_aБиблиогр.: с. 171-173
330			_aСоставлено в соответствии с программой дисциплины "Пищевая биотехнология" и предназначено для студентов, обучающихся по направлению 240700-62 "Биотехнология" очной и заочной форм обучения. Даны основные термины и определения в области биотехнологии, описаны процессы получения полезных веществ с помощью микроорганизмов. Более подробно рассмотрены вопросы, касающиеся одной из наиболее перспективных и развивающихся отраслей - пищевой биотехнологии
606	1		_aБиотехнология _xПрименение в пищевом производстве _jУчебные издания для высших учебных заведений _2nlr_sh1 _2nlr_sh2 _3RU\NLR\AUTH\66137478
686	1		_aЛ815.6я73-1
700		1	_aЗипаев _bД. В. _gДмитрий Владимирович
942			_cBOOK
980			_aNB