000 03168nam0a2200397 4500
001 RU\NLR\bibl\834878
005 20260405091026.0
010 _a5-7568-0557-5
_9450
021 _aRU
_b2005-41456
_92056
035 _a(NLR Aleph) 000823726
090 _a1317385
_c1317385
100 _a20050829d2004 |||y0rusy50 ca
101 0 _arus
102 _aRU
105 _aa |||||||||
200 1 _aТехнология продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки
_eучебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 - "Технология сырья и продуктов животного происхождения" по специальности 260303 - "Технология молока и молочных продуктов"
_fН.Б. Гаврилина, М.П. Щетинин, Д.М. Фиалков [и др.]
_gМ-во образования и науки Рос. Федерации, М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Алтайский гос. техн. ун-т им. И.И. Ползунова, Омский гос. аграр. ун-т
210 _aБарнаул
_aОмск
_cИзд-во АлтГТУ
_d2004
215 _a239, [2] с.
_cил.
_d21
320 _aБиблиогр.: с. 239-240 (17 назв.)
606 1 _aПахта
_jРуководства, пособия и т.п. для высшей школы
_xИспользование
_92390979
_3RU\NLR\auth\661425867
606 1 _aПахта
_jУчебные издания для высших учебных заведений
_xИспользование
_92390979
_3RU\NLR\auth\661425867
606 1 _aМолочная сыворотка
_jРуководства, пособия и т.п. для высшей школы
_xПрименение в кондитерском производстве
_92313427
_3RU\NLR\auth\661384426
606 1 _aМолочная сыворотка
_jУчебные издания для высших учебных заведений
_xПрименение в кондитерском производстве
_92313427
_3RU\NLR\auth\661384426
606 1 _aМолоко обезжиренное
_jРуководства, пособия и т.п. для высшей школы
_xПереработка
_92374658
_3RU\NLR\auth\661417196
606 1 _aМолоко обезжиренное
_jУчебные издания для высших учебных заведений
_xПереработка
_92374658
_3RU\NLR\auth\661417196
686 _aЛ959я73-1
686 _aЛ952я73-1
701 1 _4070
_8rus
_7ca
_aГаврилова
_bН. Б.
_cд-р техн. наук
_gНаталья Борисовна
_3RU\NLR\auth\7732527
_915535
701 1 _4070
_7ca
_8rus
_aЩетинин
_bМ. П.
_f1953-
_gМихаил Павлович
_915541
_3RU\NLR\auth\7732533
701 1 _aФиалков
_bД. М.
_gДмитрий Михайлович
_4070
801 0 _aRU
_bNLR
_c20050829
_grcr
801 1 _aRU
_bNLR
_c20050829
942 _cBOOK
980 _aNB
980 _aNBR