| 000 | 02725nam0a2200373 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\BIBL_A\016296510 | ||
| 005 | 20250220150522.0 | ||
| 010 |
_a978-5-00179-278-9 _9500 |
||
| 021 |
_aRU _bКН-П-23-002891 _9КН-П-23-0282 |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 016296510 | ||
| 035 | _a(RuMoRGB)011541045 | ||
| 090 |
_a13314122 _c13314122 |
||
| 100 | _a20230222d2023 u y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aac||j|||000zy | ||
| 181 | 0 |
_ai _baxxe |
|
| 182 | 0 | _an | |
| 200 | 1 |
_aГастрономически-духовное в сервисной реальности общественного питания: сборник мини-кейсов _fМусейчук С. В. |
|
| 203 |
_aТекст _bвизуальный _cнепосредственный |
||
| 210 |
_aКраснодар _cНовация _d2023 |
||
| 215 |
_a178 с. _cил., портр. _d21 |
||
| 320 | _aБиблиогр. в тексте и в подстроч. примеч. | ||
| 330 | _aB сборнике мини-кейсов представлены объединенные тематически комплексы заданий, посвященные вопросам гастрономически-духовного в процессе подготовки специалистов сервисной реальности. В современном образовательном процессе мини-кейсы целесообразно применять для оптимизации личного опыта в решении проблем; повышения гибкости процессов мышления; повышения скорости принятия решений; готовности аргументированно отстаивать свою точку зрения на решаемую проблему; развитие навыков совместного (группового) решения проблем; освоение моделей эффективных коммуникаций (открытость, гибкость, взаимное уважение). Адресовано студентам специальности "Сервис", "Менеджмент в общественном питании" | ||
| 606 | 1 |
_aОбщественное питание _xКадры _xПодготовка _xКейс метод _2nlr_sh2 _3RU\NLR\AUTH\6601751313 |
|
| 675 |
_a642.5(075.8) _v4 |
||
| 686 | 1 | _aЛ99 | |
| 686 | 1 | _aЧ458.756.125 | |
| 686 | 1 | _aС550.427 | |
| 700 | 1 |
_aМусейчук _bС. В. _gСергей Васильевич |
|
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNB | ||