| 000 | 02104nam0a2200397 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\BIBL_A\012864749 | ||
| 005 | 20251117102359.0 | ||
| 010 |
_a978-5-00032-577-3 _9100 |
||
| 021 |
_aRU _bКН-П-22-036204 _9КН-П-22-3102 |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 012864749 | ||
| 035 | _a(RuMoRGB)011104036 | ||
| 090 |
_a13463592 _c13463592 |
||
| 100 | _a20220811d2022 k y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aa z 000zy | ||
| 181 | 0 |
_ai _baxxe |
|
| 182 | 0 | _an | |
| 200 | 1 |
_aНаучное обеспечение ресурсосберегающей технологии хлеба из пшеничной муки с длительным сроком хранения _fЯ. П. Домбровская, А. В. Дранников, А. А. Дерканосова _gМинистерство науки и высшего образования РФ, ФГБОУ ВО "Воронежский государственный университет инженерных технологий" |
|
| 203 |
_aТекст _bвизуальный _cнепосредственный |
||
| 210 |
_aВоронеж _cВоронежский государственный университет инженерных технологий _d2022 |
||
| 215 |
_a108 с. _cил., табл. _d21 |
||
| 320 | _aБиблиогр.: с. 96-108 (155 назв.) | ||
| 606 | 1 |
_aХлебопечение _xРастительное сырье _2nlr_sh2 _3RU\NLR\AUTH\661597121 |
|
| 606 | 1 |
_aХлебопечение _xМикробиология _2nlr_sh1 _2nlr_sh2 _3RU\NLR\AUTH\661381342 |
|
| 606 | 1 |
_aХлебобулочные изделия _xДобавки _2nlr_sh2 _3RU\NLR\AUTH\661590373 |
|
| 686 | 1 | _aЛ83-3 | |
| 686 | 1 | _aЛ83-14 | |
| 686 | 1 | _aЛ83-106.8 | |
| 700 | 1 |
_aДомбровская _bЯ. П. _gЯна Петровна |
|
| 701 | 1 |
_aДранников _bА. В. _gАлексей Викторович |
|
| 701 | 1 |
_aДерканосова _bА. А. _gАнна Александровна |
|
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNB | ||