000 02211nam0a2200385 4500
001 RU\NLR\BIBL_A\022635387
005 20260405174219.0
010 _a978-5-0054-3533-0
_9600
035 _a(NLR Aleph) 022635387
090 _a13506624
_c13506624
100 _a20251002d2025 u y0rusy50 ca
101 0 _arus
102 _aRU
105 _aa j 000yy
181 0 _ai
_bxxxe
182 0 _an
200 1 _aПриготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента
_eучебник
_eдля студентов, обучающихся по профессии среднего профессионального образования "Повар, кондитер"
_fН. А. Ледовских, А. В. Синицына, Е. И. Соколова
203 _aТекст
_bвизуальный
_cнепосредственный
205 _a8-е изд., стер.
210 _aМосква
_cАкадемия
_d2025
215 _a222, [1] с., [8] л. цв. ил.
_cил., цв. ил., табл.
_d22
225 1 _aПрофессиональное образование
_iПрофессиональный модуль
_eПМ
320 _aБиблиогр.: с. 218–219
333 _a12+
606 1 _aСладкие блюда
_jУчебники для среднего профессионального образования
_91025400
_3RU\NLR\AUTH\66392395
606 1 _aНапитки
_jУчебники для среднего профессионального образования
_9957819
_3RU\NLR\AUTH\6638296
686 1 _aЛ88я723-1
686 1 _aЛ991.5я723-1
700 1 _aЛедовских
_bН. А.
_gНиколай Анатольевич
701 1 _aСиницына
_bА. В.
_gАнастасия Вячеславовна
701 1 _8rus
_7ca
_aСоколова
_bЕ. И.
_cтехнолог кондит. пр-ва
_gЕлена Ивановна
_3RU\NLR\AUTH\7775495
_958423
942 _cBOOK
980 _aNB