| 000 | 02352nam0a2200409 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\BIBL_A\022644215 | ||
| 005 | 20260114180407.0 | ||
| 010 |
_a978-5-0054-3537-8 _9200 |
||
| 021 |
_aRU _bКН-П-25-052790 _9КН-П-25-5092 |
||
| 021 |
_aRU _bКН-П-25-053191 _9КН-П-25-5128 |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 022644215 | ||
| 090 |
_a13513963 _c13513963 |
||
| 100 | _a20251015d2025 u y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _ay j 000zy | ||
| 181 | 0 |
_ai4 _baxxe |
|
| 182 | 0 | _an | |
| 200 | 1 |
_aОрганизация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала _eучебник _eдля студентов, обучающихся по специальности среднего профессионального образования "Поварское и кондитерское дело" _fН. Н. Пукалина |
|
| 203 |
_aТекст _bвизуальный _cнепосредственный |
||
| 205 | _a2-е изд., стер. | ||
| 210 |
_aМосква _cАкадемия _d2025 |
||
| 215 |
_a303, [1] с. _cтабл. _d22 |
||
| 225 | 1 |
_aПрофессиональное образование _iПрофессиональный модуль |
|
| 320 | _aБиблиогр.: с. 299 | ||
| 333 | _a12+ | ||
| 606 | 1 |
_aОбщественное питание _xКадры _xПодготовка _jУчебники для среднего профессионального образования _2nlr_sh2 _3RU\NLR\AUTH\6601652319 |
|
| 606 | 1 |
_aОбщественное питание _xКадры _xТруд _yРоссийская Федерация _jУчебники для среднего профессионального образования _2nlr_sh1 _2nlr_sh2 _3RU\NLR\AUTH\661402252 |
|
| 606 | 1 |
_aОбщественное питание _xПредприятия _xОрганизация работы _jУчебники для среднего профессионального образования _2nlr_sh1 _2nlr_sh2 _3RU\NLR\AUTH\661341426 |
|
| 686 | 1 | _aУ42(2)4-803я723 | |
| 686 | 1 | _aУ42(2)4-640я723 | |
| 686 | 1 | _aЧ488.756я72 | |
| 700 | 1 |
_aПукалина _bН. Н. _gНаталья Николаевна |
|
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNB | ||