| 000 | 02064nam0a2200349 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\BIBL_A\022752131 | ||
| 005 | 20260412095205.0 | ||
| 010 |
_a978-5-6054243-2-1 _91500 |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 022752131 | ||
| 090 |
_a13654278 _c13654278 |
||
| 100 | _a20260312d2025 u y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aa z 000yy | ||
| 181 | 0 |
_ai _baxxe |
|
| 182 | 0 | _an | |
| 200 | 1 |
_aДефекты мясных продуктов _eанализ причин и пути устранения _e[современная технология колбасного производства] _eпособие для работников мясоперерабатывающей отрасли _fА. И. Жаринов, О. В. Кузнецова, С. Н. Еманов, М. В. Киприянова |
|
| 203 |
_aТекст _bвизуальный _cнепосредственный |
||
| 210 |
_aМосква _cДеЛи _d2025 |
||
| 215 |
_a459 с. _cил., табл. _d25 |
||
| 300 | _aНа задней сторонке пер. авт.: А. И. Жаринов, д-р техн. наук, проф., О. В. Кузнецова, канд. техн. наук, С. Н. Еманов, канд. техн. наук, М. В. Киприянова | ||
| 320 | _aБиблиогр.: с. 453–459 | ||
| 606 | 1 |
_aКолбасное производство _jУчебные издания для повышения квалификации _91144076 _3RU\NLR\AUTH\66137348 |
|
| 686 | 1 | _aЛ927я77-1 | |
| 701 | 1 |
_7ca _8rus _aЖаринов _bА. И. _gАлександр Иванович _941479 _3RU\NLR\AUTH\7758547 |
|
| 701 | 1 |
_7ca _8rus _aКузнецова _bО. В. _cканд. техн. наук, мясная отрасль _gОльга Владимировна _92703202 _3RU\NLR\AUTH\770291768 |
|
| 701 | 1 |
_aЕманов _bС. Н. _gСергей Николаевич |
|
| 701 | 1 |
_aКиприянова _bМ. В. _gМарина Васильевна |
|
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNB | ||