| 000 | 02698nam0a2200325 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\BIBL_A\022322756 | ||
| 005 | 20260420014603.0 | ||
| 021 |
_aRU _bКН-П-24-044524 _9КН-П-24-4427 |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 022322756 | ||
| 090 |
_a13665122 _c13665122 |
||
| 100 | _a20240916d2024 u y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aa j 000yy | ||
| 181 | 0 |
_ai3 _baxxe |
|
| 182 | 0 | _an | |
| 200 | 1 |
_aКонсервирование молочных продуктов сублимационной сушкой _eучебное пособие _eдля студентов по направлению подготовки "19.03.03 - Продукты питания животного происхождения" (уровень бакалавриата). Профиль подготовки: "Технология молока, пробиотических молочных продуктов и сыров" _fМинистерство науки и высшего образования РФ, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский биотехнологический университет (Росбиотех)" (ФГБОУ ВО "Росбиотех"), Институт прикладной биотехнологии имени академика РАН И. А. Рогова, Кафедра "Технологии молока, пробиотических молочных продуктов и сыроделия" _gсоставители: И. С. Краснова [и др.] |
|
| 203 |
_aТекст _bвизуальный _cнепосредственный |
||
| 210 |
_aМосква _cДеЛи _d2024 |
||
| 215 |
_a117 с. _cил. _d22 |
||
| 320 | _aБиблиогр.: с. 115-117 (28 назв.) | ||
| 606 | 1 |
_aМолочные продукты _jУчебные издания для высших учебных заведений _xСушка сублимацией _91655703 _3RU\NLR\AUTH\66733118 |
|
| 686 | 1 | _aЛ965.204я73-1 | |
| 702 | 1 |
_aКраснова _bИ. С. _gИрина Станиславовна _4220 |
|
| 712 | 0 | 2 |
_4570 _aРоссийский биотехнологический университет _bИнститут прикладной биотехнологии им. И. А. Рогова _bКафедра "Технологии молока, пробиотических молочных продуктов и сыроделия" _92643781 _3RU\NLR\AUTH\880615919 |
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNB | ||