| 000 | 01955nam0a2200385 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\BIBL_A\022586786 | ||
| 005 | 20260420050941.0 | ||
| 010 |
_a978-5-16-020085-9 _9500 |
||
| 021 |
_aRU _bКН-П-25-025521 _9КН-П-25-2541 |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 022586786 | ||
| 090 |
_a13678402 _c13678402 |
||
| 100 | _a20250717d2025 k y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aa|||z|||000yy | ||
| 181 | 0 |
_ai3 _baxxe |
|
| 182 | 0 | _an | |
| 200 | 1 |
_aТеоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов _eмонография _fП. К. Гарькина, А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова |
|
| 203 |
_aТекст _bвизуальный _cнепосредственный |
||
| 205 | _a2-е изд., перераб. и доп. | ||
| 210 |
_aМосква _cИНФРА-М _d2025 |
||
| 215 |
_a177, [1] с. _cил., табл. _d21 |
||
| 225 | 1 |
_aНаучная мысль _iПромышленность |
|
| 300 | _aНа 4-й с. обл. авт.: Гарькина П. К., канд. техн. наук, доц., Курочкин А. А., д-р техн. наук, проф., Шабурова Г. В., канд. техн. наук, доц., чл.-кор. Петров. акад. наук и искусств | ||
| 313 | _aПред. изд. 2017 г. | ||
| 320 | _aБиблиогр.: с. 151-176 (313 назв.) | ||
| 606 | 1 |
_aРастительное сырье _xЭкструзия _92103352 _3RU\NLR\AUTH\661575485 |
|
| 686 | 1 | _aЛ812.3 | |
| 700 | 1 |
_aГарькина _bП. К. _gПолина Константиновна |
|
| 701 | 1 |
_aКурочкин _bА. А _gАнатолий Алексеевич |
|
| 701 | 1 |
_aШабурова _bГ. В. _gГалина Васильевна |
|
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNB | ||