| 000 | 02226nam0a2200385 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\BIBL_A\022617818 | ||
| 005 | 20260531095759.0 | ||
| 010 |
_a978-5-94617-560-9 _9500 |
||
| 021 |
_aRU _bКН-П-25-042140 _9КН-П-25-4101 |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 022617818 | ||
| 090 |
_a13717285 _c13717285 |
||
| 100 | _a20250909d2024 k y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aah z 000yy | ||
| 181 | 0 |
_ai _baxxe |
|
| 182 | 0 | _an | |
| 200 | 1 |
_aСовершенствование технологий производства хлебобулочных изделий _eмонография _fН. Н. Типсина, Н. Г. Батура, М. А. Янова, Г. Г. Гуркаева _gМинистерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет" |
|
| 203 |
_aТекст _bвизуальный _cнепосредственный |
||
| 210 |
_aКрасноярск _cРедакционно-издательская служба Красноярского государственного аграрного университета _d2024 |
||
| 215 |
_a159 с. _cил., цв. ил., факс., табл. _d21 |
||
| 300 | _aНа 4-й с. обл. авт.: Н. Н. Типсина, д-р техн. наук, проф., Н. Г. Батура, М. А. Янова, д-р техн. наук, Г. Г. Гуркаева | ||
| 320 | _aБиблиогр.: с. 109–122 (144 назв.) | ||
| 606 | 1 |
_aХлебобулочные изделия замороженные _92472137 _3RU\NLR\AUTH\661468164 |
|
| 606 | 1 |
_aЗерновой хлеб _92697840 _3RU\NLR\AUTH\6601766625 |
|
| 686 | 1 | _aЛ830.7 | |
| 686 | 1 | _aЛ838 | |
| 701 | 1 |
_7ca _8rus _aТипсина _bН. Н. _gНэлля Николаевна _9212815 _3RU\NLR\AUTH\770212871 |
|
| 701 | 1 |
_aБатура _bН. Г. _gНаталья Геннадьевна |
|
| 701 | 1 |
_aЯнова _bМ. А. _gМарина Анатольевна |
|
| 701 | 1 |
_aГуркаева _bГ. Г. _gГалина Григорьевна |
|
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNB | ||