| 000 | 02199nam0a2200373 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\BIBL_A\022776063 | ||
| 005 | 20260607130202.0 | ||
| 010 |
_a978-5-0054-4388-5 _9500 |
||
| 021 |
_aRU _bКН-П-26-011548 _9КН-П-26-1097 |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 022776063 | ||
| 090 |
_a13725638 _c13725638 |
||
| 100 | _a20260406d2026 y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aa j 000zy | ||
| 181 | 0 |
_ai3 _baxxe |
|
| 182 | 0 | _an | |
| 200 | 1 |
_aОрганизация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания _eлабораторный практикум _eдля студентов, обучающихся по специальности среднего профессионального образования "Поварское и кондитерское дело" _fН. И. Андонова, Т. А. Качурина |
|
| 203 |
_aТекст _bвизуальный _cнепосредственный |
||
| 205 | _a7-е изд., стер. | ||
| 210 |
_aМосква _cАкадемия _d2026 |
||
| 215 |
_a174, [1] с. _cил., табл. _d22 |
||
| 225 | 1 |
_aПрофессиональное образование _iПрофессиональный модуль _eПМ |
|
| 313 | _aЕсть пред. изд. | ||
| 320 | _aБиблиогр.: с. 173 | ||
| 333 | _a12+ | ||
| 606 | 1 |
_aКулинария _xЛабораторная практика _jУчебные издания для среднего профессионального образования _2nlr_sh2 _3RU\NLR\AUTH\661454306 |
|
| 686 | 1 | _aЛ99я723-5 | |
| 700 | 1 |
_aАндонова _bН. И. _gНина Ивановна |
|
| 701 | 1 |
_aКачурина _bТ. А. _gТамара Александровна |
|
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNB | ||