| 000 | 02323nam0a2200325 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\BIBL_A\022792008 | ||
| 005 | 20260628205854.0 | ||
| 010 |
_a978-5-6054972-8-8 _9500 |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 022792008 | ||
| 090 |
_a13744715 _c13744715 |
||
| 100 | _a20260422d2025 u y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aa|||j|||000yy | ||
| 181 | 0 |
_ai3 _baxxe |
|
| 182 | 0 | _an | |
| 200 | 1 |
_aТехнология продуктов общественного питания _eучебно-методическое пособие _eдля студентов направления подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" (профиль "Технология продуктов общественного питания") _fФедеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Майкопский государственный технологический университет", Факультет аграрных технологий, Кафедра технологии пищевых продуктов и организации питания _gсоставитель: Хатко З. Н., д-р техн. наук, доцент |
|
| 203 |
_aТекст _bвизуальный _cнепосредственный |
||
| 210 |
_aМайкоп _cКучеренко B. О. _d2025 |
||
| 215 |
_a216 с. _cил., табл. _d20 |
||
| 320 | _aБиблиогр.: с. 193-194 | ||
| 606 | 1 |
_aКулинария _jУчебно-методические пособия для высших учебных заведений _xЛабораторная практика _92445155 _3RU\NLR\AUTH\661454306 |
|
| 686 | 1 | _aЛ99я73-5 | |
| 702 | 1 |
_aХатко _bЗ. Н. _gЗурет Нурбиевна _4220 |
|
| 712 | 0 | 2 |
_4570 _aМайкопский государственный технологический университет _bКафедра технологии пищевых продуктов и организации питания _9764596 _3RU\NLR\AUTH\880549470 |
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNB | ||