| 000 | 01283nam2a22002411 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\INFOCOMM44\1000023006 | ||
| 005 | 20250617071009.0 | ||
| 035 | _a(NLR Aleph) 002542816 | ||
| 090 |
_a2950241 _c2950241 |
||
| 100 | _a20040430d1968 |||y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _ay ||||||||| | ||
| 200 | 1 |
_aИзменение пищевых веществ под действием кулинарной обработки _fКафедра технологии производства продуктов обществ. питания |
|
| 210 |
_d1968 _aБ. м. |
||
| 461 | 0 |
_1001RU\NLR\INFOCOMM44\1000022946 _12001#$aНаучные труды$fМоск. ордена Трудового Красного Знамени ин-т нар. хоз-ва им. Г.В. Плеханова$vВып.58 _92949917 _aМосковский институт народного хозяйства им. Г.В. Плеханова _cМ. _d1947- _fМоск. ордена Трудового Красного Знамени ин-т нар. хоз-ва им. Г.В. Плеханова _tНаучные труды _vВып.58 |
|
| 801 | 1 |
_aRU _bInfoComm _c20040430 |
|
| 801 | 0 |
_aRU _bNLR _gPSBO |
|
| 852 |
_aNLR _jП10/1148 |
||
| 942 | _cISSUE | ||
| 980 | _aNB | ||
| 980 | _aRUSPER | ||