000 03416nam0a2200493 4500
001 RU\NLR\bibl\610371
005 20260405122039.0
010 _a5-7695-1626-7
_97500
021 _aRU
_b2004-44557
_92215
035 _a(NLR Aleph) 000602270
090 _a4563
_c4563
100 _a20050215d2004 |||y0rusy50 ca
101 0 _arus
102 _aRU
105 _aa |||||||||
200 1 _aАссортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции
_eУчеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. образования по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания"
_fГ. Г. Дубцов, М. Ю. Сиданова, Л. С. Кузнецова
205 _a2-е изд., стер.
210 _aМ.
_cAcademia
_d2004
215 _a230,[3] с.
_cил.
_d22
225 1 _aСреднее профессиональное образование
_iТехнология продовольственных товаров
225 1 _aУчебное пособие
320 _aБиблиогр. в конце кн.
606 0 _aКулинарные изделия
_jРуководства, пособия и т.п. для техникумов
_xАссортимент
_92367428
_3RU\NLR\auth\661413271
606 0 _aКондитерские изделия
_jРуководства, пособия и т.п. для техникумов
_xКачество
_91342345
_3RU\NLR\auth\66559724
606 0 _aКондитерские изделия
_jУчебные издания для среднего профессионального образования
_xКачество
_91342345
_3RU\NLR\auth\66559724
606 0 _aКулинарные изделия
_jУчебные издания для среднего профессионального образования
_xАссортимент
_92367428
_3RU\NLR\auth\661413271
606 0 _aКондитерские изделия
_jРуководства, пособия и т.п. для техникумов
_xАссортимент
_91342296
_3RU\NLR\auth\66559699
606 0 _aКондитерские изделия
_jУчебные издания для среднего профессионального образования
_xАссортимент
_91342296
_3RU\NLR\auth\66559699
606 0 _aКулинарные изделия
_jРуководства, пособия и т.п. для техникумов
_xКачество
_91455347
_3RU\NLR\auth\66616995
606 0 _aКулинарные изделия
_jУчебные издания для среднего профессионального образования
_xКачество
_91455347
_3RU\NLR\auth\66616995
610 0 _aКулинарное производство
675 _a641(075.32)
_v3
_zrus
686 _a36.99я722
_2rubbk
686 _aЛ86я723-1
686 _aЛ99я723-1
700 1 _aДубцов
_bГ. Г.
_gГеоргий Георгиевич
_4070
701 1 _aСиданова
_bМ. Ю.
_gМуся Юрьевна
_4070
701 1 _4070
_8rus
_7ca
_aКузнецова
_bЛ. С.
_cканд. техн. наук
_gЛюдмила Семеновна
_3RU\NLR\auth\7747965
_930900
801 0 _aRU
_bRKP
_c20020618
_gPSBO
801 1 _aRU
_bRKP
_c20020618
801 2 _aRU
_bNLR
_c20070207
_grcr
942 _cBOOK
980 _aNB