| 000 | 01984nam0a2200421 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\bibl\2071638 | ||
| 005 | 20241114180515.0 | ||
| 010 |
_a9785905170461 _9500 |
||
| 021 |
_aRU _b2013-62629 _94293 |
||
| 035 | _a(nilc)RuMoRGB-006627672 | ||
| 035 | _a(NLR Aleph) 002057894 | ||
| 090 |
_a4672724 _c4672724 |
||
| 100 | _a20130812d2013 k y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aac zzzz||||| | ||
| 200 | 1 |
_aПищевые ингредиенты в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий _e[монография _fКосован А. П. и др.] |
|
| 210 |
_aМосква _cДеЛи плюс _d2013 |
||
| 215 |
_a526 с., [3] л. цв. ил. _cил., табл. _d22 |
||
| 320 | _aБиблиогр. в конце гл. | ||
| 606 |
_aКондитерские изделия мучнистые _xДобавки _92160420 _3RU\NLR\auth\661604893 |
||
| 606 |
_aХлебобулочные изделия _xДобавки _92132348 _3RU\NLR\auth\661590373 |
||
| 610 | 0 | _aфункциональные пищевые ингредиенты | |
| 610 | 0 | _aпищевые добавки в мучных кондитерских изделиях | |
| 610 | 0 | _aнациональные традиции в хлебопечении | |
| 610 | 0 | _aжировые продукты для хлебобулочных изделий | |
| 610 | 0 | _aулучшители для хлебобулочных изделий | |
| 610 | 0 | _aреологические свойства полуфабрикатов хлебопекарного производства | |
| 686 | _aЛ83-3 | ||
| 686 | _aЛ865-3 | ||
| 702 | 1 |
_aКосован _bА. П. _gАнатолий Павлович _4220 |
|
| 801 | 0 |
_aRU _bRuMoRKP _c20130812 _gRCR |
|
| 801 | 2 |
_aRU _bРГБ _c20130820 _grcr |
|
| 801 | 1 |
_aRU _bRuMoRKP _c20130812 _2rusmarc |
|
| 801 | 2 |
_aRU _bNLR _c20130912 _grcr |
|
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNBR | ||