| 000 | 01268nam0a22003131 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | rc\3139267 | ||
| 005 | 20120615100856.0 | ||
| 021 |
_aRU _b[75-98939] |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 007317891 | ||
| 090 |
_a5878523 _c5878523 |
||
| 100 | _a20120615d1975 |||y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aa z ||||| | ||
| 200 | 1 |
_aТехнохимический контроль хлебопекарного производства _f[К.Н. Чижова, Т.И. Шкваркина, Н.В. Запенина и др.] |
|
| 205 | _a5-е изд., перераб. и доп. | ||
| 210 |
_aМосква _cПищевая пром-сть _d1975 |
||
| 215 |
_a480 с. _cил. _d20 |
||
| 300 | _aАвт. 4-го изд.: И.Н. Маслов, Н.Н. Чижова, Т.И. Шкваркина и др. | ||
| 320 | _aСписок лит.: с. 461-468 (133 назв.) | ||
| 606 |
_aХлебопекарное производство _xТехнохимический контроль _2psbo |
||
| 701 | 1 |
_aШкваркина _bТ. И. |
|
| 701 | 1 |
_aЧижова _bК. Н. _gКлавдия Николаевна |
|
| 701 | 1 |
_aЗапенина _bН. В. |
|
| 801 | 0 |
_aRU _bNLR _gpsbo |
|
| 801 | 1 |
_aRU _bELAR _2rusmarc |
|
| 852 |
_aNLR _j76-3/1491 |
||
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNB | ||