| 000 | 01919nam0a2200421 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\bibl\1021247 | ||
| 005 | 20250614234253.0 | ||
| 010 | _a5-93913-099-2 | ||
| 035 | _a(nilc)EL/0000068426 | ||
| 035 | _aRUM0015677 | ||
| 035 | _a(NLR Aleph) 001008783 | ||
| 090 |
_a625190 _c625190 |
||
| 100 | _a20060602d2006 |||y0rusy50 ca | ||
| 101 | 1 |
_arus _ceng |
|
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aa ||||||||| | ||
| 200 | 1 |
_aПрактические рекомендации хлебопекам и кондитерам _e202 вопроса и ответа _fС. Ковэн, Л. Янг _g[пер. с англ. к.т.н. В.А. Ашкинази] |
|
| 210 |
_aСанкт-Петербург _cПрофессия _d2006 |
||
| 215 |
_a238 с. _cил. _d25 |
||
| 225 | 1 | _aДело всех | |
| 300 | _aЗагл. и авт. ориг.: Baking problems solved / Stanley Cauvain and Linda Young | ||
| 320 | _aБиблиогр. в конце гл. | ||
| 454 | 0 |
_12001#$aBaking problems solved$fStanley Cauvain and Linda Young _1700#1$aCauvain$bS.$gStanley$4070 _1701#1$aYoung$bL.$gLinda$4070 _tBaking problems solved _aCauvain, Stanley |
|
| 606 | 1 |
_aХлебопечение _91098403 _3RU\NLR\auth\66112634 |
|
| 606 | 1 |
_aКондитерские изделия мучнистые _xПроизводство _92100745 _3RU\NLR\auth\661270537 |
|
| 610 | 0 |
_aхлебопечение _aхлебобулочные изделия _aмучные кондитерские изделия _aтехнология _aпрактические пособия |
|
| 675 |
_a664.6 _v4 |
||
| 686 |
_a65.33.01 _2rugasnti |
||
| 686 | _aЛ83 | ||
| 686 | _aЛ865 | ||
| 700 | 1 |
_aКовэн _bС. _gСтэнли _4070 |
|
| 701 | 1 |
_aЯнг _bЛ. _gЛинда _4070 |
|
| 801 | 0 |
_aRU _bЦНСХБ РАСХН _c20060329 _gPSBO |
|
| 801 | 1 |
_aRU _bЦНСХБ РАСХН _c20060607 |
|
| 801 | 2 |
_aRU _bNLR _c20061213 _grcr |
|
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNB | ||