| 000 | 01380nam0a22003131 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | rc\3594951 | ||
| 005 | 20250610080434.0 | ||
| 021 |
_aRU _b[72-45230] |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 007810268 | ||
| 090 |
_a7711227 _c7711227 |
||
| 100 | _a20130115d1972 |||y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _ay z ||||| | ||
| 200 | 1 |
_aПрименение ферментного препарата амилазы F для приготовления пшеничного хлеба _e(Обзор) _fЦентр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти |
|
| 210 |
_aМосква _cБ. и. _d1972 |
||
| 215 |
_a11 с. _cграф. _d20 |
||
| 300 | _aПеред загл. авт.: И.А. Попадич, Г.М. Кащеева, В.С. Бровкина, Л.Я. Ауэрман | ||
| 606 |
_aАмилазы _xПрименение в хлебопекарном производстве _2psbo |
||
| 606 |
_aХлебопекарное производство _xСырье _2psbo |
||
| 701 | 1 |
_aКащеева _bГ.М. |
|
| 701 | 1 |
_aБровкина _bВ.С. |
|
| 701 | 1 |
_aАуэрман _bЛ.Я. |
|
| 701 | 1 |
_aПопадич _bИ.А. |
|
| 801 | 0 |
_aRU _bNLR _gpsbo |
|
| 801 | 1 |
_aRU _bELAR _2rusmarc |
|
| 852 |
_aNLR _j72-4/17480 |
||
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNB | ||