| 000 | 01074nam0a22002891 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | rc\3772829 | ||
| 005 | 20141204180549.0 | ||
| 021 |
_aRU _b[75-36056] |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 007226494 | ||
| 090 |
_a7713845 _c7713845 |
||
| 100 | _a20120127d1975 |||y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _ay z ||||| | ||
| 200 | 1 | _aСовершенствование процессов тепловой обработки продуктов в общественном питании | |
| 210 |
_aМосква _cЭкономика _d1975 |
||
| 215 |
_a112 с. _d20 |
||
| 320 | _aСписок лит.: с. 110 | ||
| 606 |
_aПищевые продукты _xТермическая обработка _2psbo |
||
| 700 | 1 |
_aБеляев _bМ. И. _cд-р техн. наук, обществ. питание _gМихаил Иванович _3RU\NLR\AUTH\7714691 |
|
| 701 | 1 |
_aШильман _bЛ. З. _gЛев Залманович |
|
| 801 | 0 |
_aRU _bNLR _gpsbo |
|
| 801 | 1 |
_aRU _bELAR _2rusmarc |
|
| 852 |
_aNLR _j75-3/2389 |
||
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNB | ||