000 01751nam0a2200349 4500
001 RU\NLR\bibl\1347050
005 20250615172539.0
010 _a978-5-903-039-43-2
_9700
021 _aRU
_b2009-4315
_9243
035 _a(nilc)RSL-KNO-004240586
035 _a(NLR Aleph) 001332170
090 _a807346
_c807346
100 _a20090225d2009 |||y0rusy50 ca
101 0 _arus
102 _aRU
105 _ay |||||||||
200 1 _aСборник рецептур мясных изделий и колбас
_eучебное пособие по специальностям : 270800 (2707) Технология консервов и пищеконцентратов и 270900 (2708) Технология мяса и мясных продуктов
_f[сост. А. В. Галянский, К. П. Юхневич]
210 _aСанкт-Петербург
_cПРОФИ
_d2009
215 _a321, [1] с.
_cил., табл.
_d21
313 _aне только для студентов
606 1 _aМясные продукты
_jУчебные издания
_xРецептура
_92143680
_3RU\NLR\auth\661291750
606 1 _aКолбасные изделия
_jУчебные издания
_xРецептура
_92143677
_3RU\NLR\auth\661291749
610 0 _aПищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Рецептурный справочник -- Учебник для высшей школы
686 _aЛ92я27я73-1
_2rubbk
686 _aЛ92-642я7
702 1 _aГалянский
_bА. В.
_4220
801 0 _aRU
_bРКП
_c20090225
_grcr
801 1 _aRU
_bРГБ
_c20090225
801 2 _aRU
_bNLR
_c20090326
_grcr
942 _cBOOK
980 _aNB