| 000 | 00985nam0a22002531 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | rc\4032976 | ||
| 005 | 20250610231752.0 | ||
| 021 |
_aRU _b[54-50873] |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 007954090 | ||
| 090 |
_a8357732 _c8357732 |
||
| 100 | _a20130415d1954 |||y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _ay d ||||| | ||
| 200 | 1 |
_aРаспад коллагена при тепловой обработке мяса _eРеферат дис. на соискание учен. степени кандидата техн. наук _fМ-во высш. образования СССР. Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти |
|
| 210 |
_a[Москва _cБ. и. _d1954] |
||
| 215 |
_a16 с. _d20 |
||
| 333 | _aНа правах рукописи | ||
| 700 | 1 |
_aКурко _bВ.И. _gВячеслав Иосифович |
|
| 801 | 0 |
_aRU _bNLR _gpsbo |
|
| 801 | 1 |
_aRU _bELAR _2rusmarc |
|
| 852 |
_aNLR _jТ66 Г-4/1082 |
||
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNB | ||