| 000 | 01023nam0a22002891 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | rc\4948297 | ||
| 005 | 20250613044449.0 | ||
| 021 |
_aRU _b[66-11949] |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 008951570 | ||
| 090 |
_a9006754 _c9006754 |
||
| 100 | _a20130426d1966 |||y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aa z ||||| | ||
| 200 | 1 |
_aСозревание мяса _e(Теория и практика процесса) |
|
| 210 |
_aМосква _cПищевая пром-сть _d1966 |
||
| 215 |
_a338 с. _cил. _d22 |
||
| 300 | _aПеред загл. авт.: В.И. Соловьев, канд. хим. наук | ||
| 320 | _aБиблиогр.: с. 303-335 | ||
| 606 |
_aМясо _xСозревание _2psbo |
||
| 700 | 1 |
_7ca _8rus _aСоловьев _bВ. И. _cд-р биол. наук, биохимия _gВладимир Иванович _9239179 _3RU\NLR\AUTH\770239235 |
|
| 801 | 0 |
_aRU _bNLR _gpsbo |
|
| 801 | 1 |
_aRU _bELAR _2rusmarc |
|
| 852 |
_aNLR _j66-5/1092 |
||
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNB | ||