| 000 | 03784nam1a22003971 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\A1\20088 | ||
| 005 | 20260408063524.0 | ||
| 035 | _a(NLR Aleph) 009675547 | ||
| 090 |
_a9680806 _c9680806 |
||
| 100 | _a19980408d1795 m y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 140 | _ay y ka yaa0000 | ||
| 200 | 1 |
_aÐовÑй ÑовеÑÑеннÑй ÑоÑÑийÑкий Ð¿Ð¾Ð²Ð°Ñ Ð¸ кандиÑеÑ, или ÐодÑобнÑй поваÑеннÑй и кандиÑеÑÑкий ÑловаÑÑ, _eÑодеÑжаÑий в Ñебе по азбÑÑÐ½Ð¾Ð¼Ñ Ð¿Ð¾ÑÑÐ´ÐºÑ ÑÑное и ÑовеÑÑенное наÑÑавление, каким обÑазом пÑиÑгоÑовлÑÑÑ ÐºÑÑанÑÑ Ð¸Ð· вÑÐµÑ Ñодов мÑÑ, пÑиÑ, диÑинÑ, ÑÑб, овоÑÑ, плодов и пÑоÑ. ÐелаÑÑ Ð²ÑÑÐºÐ¸Ñ Ð¶ÐµÐ»ÐµÐ¹, пиÑожнÑÑ ÑазнÑÑ Ñодов, как Ñо: кÑÑглÑÑ, ÑлоенÑÑ, мигдалÑнÑÑ, ÑÐ»Ð°Ð´ÐºÐ¸Ñ Ð¿Ð¸Ñожки, поÑÑилÑ, макаÑонÑ, вÑÑÐºÐ¸Ñ ÑÐ°Ñ Ð°ÑнÑÑ Ð¸ дÑÑÐ³Ð¸Ñ ÑÑÑ Ð¸Ñ ÐºÐ¾Ð½ÑекÑÑ, из вÑÑÐºÐ¸Ñ Ð¿Ð»Ð¾Ð´Ð¾Ð² ÑÐ°Ñ Ð°ÑнÑÑ Ð²Ð°ÑенÑÑ, и пÑоÑ.СоÑÑавлÑÑÑ ÑазнÑÑ Ð»Ð¸ÐºÐµÑÑ, ÑаÑаÑии, ÑиÑопÑ, моÑоженое, еÑÑенÑии, наливки, меда, Ñоки и Ð²Ð¾Ð´Ñ Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð¸ÑÑÑ Ð¸ Ð´Ð»Ñ Ð±Ð»Ð°Ð³Ð¾Ð²Ð¾Ð½Ð¸Ñ; Ñ Ð¿ÑиÑовокÑплением наÑÑавлениÑ, как загоÑовлÑÑÑ Ð² пÑок ÑазнÑÑ Ð¼ÑÑа, ÑÑбÑ, овоÑи и ÑÑавÑ. ÐÑÑолкование по азбÑÑÐ½Ð¾Ð¼Ñ Ð¿Ð¾ÑÑÐ´ÐºÑ Ð²ÑÐµÑ Ð¸Ð½Ð¾ÑÑÑаннÑÑ Ð¸ неÑдобопонÑÑнÑÑ Ñлов, Ð´Ð»Ñ Ð½ÐµÑовеÑÑенно знаÑÑÐ¸Ñ Ñии иÑкÑÑÑва, Ñакже обÑÑÑнении ÑазнÑÑ ÑоÑм, маÑин и инÑÑÑÑменÑов поÑÑебнÑÑ Ðº онÑм. ÐпиÑание поÑÑдка ÑÑола, ÑколÑко пеÑемен и ÐºÐ°ÐºÐ¸Ñ ÐºÑÑанÑÑ Ð¿ÑилиÑÐ½Ñ Ðº какой пеÑемене ÑмоÑÑÑ Ð¿Ð¾ ÑиÑÐ»Ñ Ð¿ÐµÑÑонСоÑиненнÑй в полÑзÑ, как иÑкÑÑнÑÑ ÐºÑÑ Ð¼Ð¸ÑÑеÑов и кандиÑеÑов, Ñак и поваÑов в Ð´Ð¾Ð¼Ð°Ñ ÑÑеднÑго ÑоÑÑоÑÐ½Ð¸Ñ Ð¾Ñоб |
|
| 210 |
_a[ÐоÑква] _cпеÑаÑан на коÑÑ Ð¢. Ðолежаева _c[Ñип. Ð.ÐономаÑева] _d1795 |
||
| 215 | _d8° | ||
| 305 | _aТиÑÑл. изд. изд. 1792 г. | ||
| 321 | 1 | _aСРXVIII. Т.2. С.318 | |
| 451 | 1 |
_1001RU\NLR\A1\20084 _12001#$aÐовÑй ÑовеÑÑеннÑй ÑоÑÑийÑкий Ð¿Ð¾Ð²Ð°Ñ Ð¸ÐºÐ°Ð½Ð´Ð¸ÑÐ¾Ñ Ð¸Ð»Ð¸ ÐодÑобнÑ[й] поваÑеннÑй ÑловаÑÑ _99680792 _cÐ ÐоÑкве _d1792 _nпеÑаÑан на коÑÑ Ð¢. Ðолежаева _tÐовÑй ÑовеÑÑеннÑй ÑоÑÑийÑкий Ð¿Ð¾Ð²Ð°Ñ Ð¸ÐºÐ°Ð½Ð´Ð¸ÑÐ¾Ñ Ð¸Ð»Ð¸ ÐодÑобнÑ[й] поваÑеннÑй ÑловаÑÑ |
|
| 463 | 0 |
_1001RU\NLR\A1\20089 _12000#$aЧ.2 _913460595 _p[4], 293-884 Ñ. _tЧ.2 |
|
| 463 | 0 |
_1001RU\NLR\A1\20090 _12000#$aЧ.3 _913460596 _p[2], 220, 164 Ñ. _tЧ.3 |
|
| 517 | 1 | _aÐодÑобнÑй поваÑеннÑй и кандиÑеÑÑкий ÑловаÑÑ | |
| 620 | _dÐоÑква | ||
| 702 | 1 |
_4400 _7ca _8rus _aÐолежаев _bТ. Ð. _f18 в. _gТимоÑей ÐниÑÐ¸Ð¼Ð¾Ð²Ð¸Ñ _9205385 _3RU\NLR\AUTH\770205437 |
|
| 702 | 1 |
_aÐономаÑев _bÐ.Ð. _gÐаÑвей Ð. _4610 |
|
| 712 | 0 | 2 |
_4610 _aÐономаÑевÑ, ÑипогÑаÑÐ¸Ñ _cÐоÑква _3RU\NLR\AUTH\8810035671 _9569762 |
| 801 | 0 |
_aRU _bNLR _c19980408 |
|
| 852 |
_aNLR _j18.83.7.82 |
||
| 899 | _aÐÐÐ | ||
| 899 |
_aÐ ÐÐ _zЧ.2 |
||
| 899 | _aÐÐРСÐУ | ||
| 899 |
_aÐÐÐ _zЧ.2 |
||
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNB | ||
| 980 | _aA1XVIIIv | ||