| 000 | 02285nam0a2200505 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\BIBL_A\010397448 | ||
| 005 | 20260406095100.0 | ||
| 010 | _a978-5-904757-57-1 | ||
| 010 |
_a978-1-4398-5152-4 _bCRC Press |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 010397448 | ||
| 035 | _a(NILC)LIBNET\0000450569 | ||
| 035 | _aRU | ||
| 090 |
_a9694179 _c9694179 |
||
| 100 | _a20140606d2014 u y0rusy50 ca | ||
| 101 | 1 |
_arus _ceng |
|
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aa|||z|||001yy | ||
| 200 | 1 |
_aИнновационные технологии переработки плодоовощной продукции _fпод ред. Суэли Родригес, Фабиано Андре Наркисо Фердандеса _gпер. с англ. яз. под науч. ред. доц., к.т.н. Ю.Г. Базарновой |
|
| 210 |
_aСанкт-Петербург _cПрофессия _d2014 |
||
| 215 |
_a453 с. _cил. |
||
| 225 | 1 | _aСерия Научные основы и технологии | |
| 300 | _aЗагл. ориг.: Advances in Fruit Processing Technologies | ||
| 320 | _aБиблиогр. в конце разд. | ||
| 454 | 0 |
_12001#$aAdvances in Fruit Processing Technologies _tAdvances in Fruit Processing Technologies |
|
| 606 |
_aОвощи _xПереработка _91274285 _3RU\NLR\AUTH\66207046 |
||
| 606 | 1 |
_aПлоды _xПереработка _91274283 _3RU\NLR\AUTH\66207045 |
|
| 610 | 1 | _aУФ-обработка | |
| 610 | 1 | _aозонирование | |
| 610 | 1 | _aионизирующее излучение | |
| 610 | 1 | _aимпульсное электрическое поле | |
| 610 | 1 | _aферментативная мацерация | |
| 610 | 1 | _aкриоконцентрирование | |
| 610 | 1 | _aсъедобные пленки и покрытия | |
| 610 | 1 | _aобработка давлением | |
| 686 |
_a36.91я81 _2rubbk |
||
| 686 |
_a65.53 _2rugasnti |
||
| 686 | 1 | _aЛ91 | |
| 702 | 1 |
_aРодригес _bС. _gСуэли _4340 |
|
| 702 | 1 |
_4340 _7ca _8rus _aБазарнова _bЮ. Г. _gЮлия Генриховна _3RU\NLR\AUTH\770287486 _92689116 |
|
| 801 | 0 |
_aRU _bТюменская ОНБ _c20140520 |
|
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNBR | ||
| 980 | _aNB | ||