| 000 | 01652nam0a2200349 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\NLR\bibl\1083909 | ||
| 005 | 20260405121004.0 | ||
| 010 | _a5-7882-0351-1 | ||
| 010 |
_a978-5-882-0351-5 _9200 |
||
| 021 |
_aRU _b2007-21509 _91133 |
||
| 035 | _a(NLR Aleph) 001071076 | ||
| 090 |
_a999076 _c999076 |
||
| 100 | _a20070510d2006 |||y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 105 | _aa ||||||||| | ||
| 200 | 1 |
_aБиотехнологические основы использования криорезистентных микроорганизамов в хлебопечении _eмонография _fКитаевская С.В., Решетник О.А. _gГос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Каз. гос. технол. ун-т" |
|
| 210 |
_aКазань _cКГТУ _d2006 |
||
| 215 |
_a267 с. _cил. _d20 |
||
| 313 | _aброжение теста | ||
| 320 | _aБиблиогр.: с. 245-267 (397 назв.) | ||
| 606 | 1 |
_aТесто _xБрожение _xМикробиологические основы _92472134 _3RU\NLR\auth\661468163 |
|
| 606 | 1 |
_aХлебобулочные изделия замороженные _92472137 _3RU\NLR\auth\661468164 |
|
| 686 | _aЛ830.23-1 | ||
| 700 | 1 |
_aКитаевская _bС. В. _gСветлана Владимировна _4070 |
|
| 701 | 1 |
_4070 _8rus _7ca _aРешетник _bО. А. _cд-р техн. наук _gОльга Алексеевна _3RU\NLR\auth\7747078 _930013 |
|
| 801 | 0 |
_aRU _bNLR _c20070510 _gRCR |
|
| 801 | 1 |
_aRU _bNLR _c20070510 |
|
| 830 | _aавт. по кат. | ||
| 942 | _cBOOK | ||
| 980 | _aNB | ||