Индустриальное производство в общественном питании, учебное пособие, [для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"]
- 50 экз.978-5-7782-3756-8/[КН-П-19-005199]/русский (rus)/Индустриальное производство в общественном питании : учебное пособие : [для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"] / С.И. Главчева, А.Н. Сапожников, Е.В. Махачева ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Новосибирский государственный технический университет, [Факультет бизнеса].Индустриальное производство в общественном питании : учебное пособие : [для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"] / С.И. Главчева, А.Н. Сапожников, Е.В. Махачева.Индустриальное производство в общественном питании : учебное пособие : [для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"].Новосибирск/Изд-во НГТУ/, 2018 ( ). - Изд-во НГТУ, 2018. - 123, [1] с. : ил., табл. ; 20 см.Индустриальное производство в общественном питании : учебное пособие : [для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"]. Новосибирск, 2018 .
Библиогр. в конце кн. (109 назв.). Библиогр. в конце кн. (109 назв.).Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Учебные издания для высших учебных заведений/nlr_sh1/nlr_sh2/У42(2)4-803.3я73/
Библиогр. в конце кн. (109 назв.). Библиогр. в конце кн. (109 назв.).Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Учебные издания для высших учебных заведений/nlr_sh1/nlr_sh2/У42(2)4-803.3я73/