Биохимия, учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки: 19.03.04 - "Технология продукции и организации общественного питания", 260100.62 - "Продукты питания из растительного сырья", 38.03.07 - "Товароведение"
- 100 экз.9785905989827/[2016-18194]/русский (rus)/Биохимия : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки: 19.03.04 - "Технология продукции и организации общественного питания", 260100.62 - "Продукты питания из растительного сырья", 38.03.07 - "Товароведение" / М. Ф. Маршалкин ; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. авт. образовательное учреждение высш. проф. образования "Северо-Кавказский федеральный ун-т", Ин-т сервиса, туризма и дизайна (фил.) СКФУ в г. Пятигорске.Биохимия : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки: 19.03.04 - "Технология продукции и организации общественного питания", 260100.62 - "Продукты питания из растительного сырья", 38.03.07 - "Товароведение" / М. Ф. Маршалкин.Биохимия : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки: 19.03.04 - "Технология продукции и организации общественного питания", 260100.62 - "Продукты питания из растительного сырья", 38.03.07 - "Товароведение".Пятигорск/Изд-во ПФ СКФУ/, 2016 ( ). - Изд-во ПФ СКФУ, 2016. - 323 с. : ил., портр. ; 21 см.Биохимия : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки: 19.03.04 - "Технология продукции и организации общественного питания", 260100.62 - "Продукты питания из растительного сырья", 38.03.07 - "Товароведение". Пятигорск, 2016 .
Библиогр.: с. 322. Библиогр.: с. 322.Биохимия -- Учебные издания для высших учебных заведений/Е072я731/
Библиогр.: с. 322. Библиогр.: с. 322.Биохимия -- Учебные издания для высших учебных заведений/Е072я731/