Переработка верблюжатины для производства мясных продуктов, [монография]
9785990983786/русский (rus)/Переработка верблюжатины для производства мясных продуктов : [монография] / Узаков Я.М., Таева А.М.Переработка верблюжатины для производства мясных продуктов : [монография] / Узаков Я.М., Таева А.М.Переработка верблюжатины для производства мясных продуктов : [монография].Санкт-Петербург/Профессия/, 2017 ( ). - Профессия, 2017. - 158 с. : ил., цв. ил., портр., табл. ; 25 см.Переработка верблюжатины для производства мясных продуктов : [монография]. Санкт-Петербург, 2017 .
На 157-158-й с. авт.: Узаков Я.М., проф., д-р техн. наук, акад., Таева А.М., канд. техн. наук, проф. - Библиогр.: с. 135-155 (310 назв.). Библиогр.: с. 135-155 (310 назв.).Верблюжье мясо -- Переработка/Л921.9/
На 157-158-й с. авт.: Узаков Я.М., проф., д-р техн. наук, акад., Таева А.М., канд. техн. наук, проф. - Библиогр.: с. 135-155 (310 назв.). Библиогр.: с. 135-155 (310 назв.).Верблюжье мясо -- Переработка/Л921.9/