Технология производства продукции общественного питания, учебное пособие
2005-3/14812 2005-3/14812 [2005-11493]/русский/Технология производства продукции общественного питания : учебное пособие / В.В. Бирюкова, Н.В. Шевченко ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Омский гос. техн. ун-т.Технология производства продукции общественного питания : учебное пособие / В.В. Бирюкова, Н.В. Шевченко.Технология производства продукции общественного питания : учебное пособие.Омск/Изд-во ОмГТУ/, 2004 ( ). - Изд-во ОмГТУ, 2004. - 108 с. : ил. ; 20 см.Технология производства продукции общественного питания : учебное пособие. Омск, 2004 .
Библиогр.: с. 105 (3 назв.). Библиогр.: с. 105 (3 назв.).Кулинарное производство -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы/Кулинария -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л99я73-1/
Библиогр.: с. 105 (3 назв.). Библиогр.: с. 105 (3 назв.).Кулинарное производство -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы/Кулинария -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л99я73-1/