Пищевые добавки и белковые препараты для мясной промышленности, учебное пособие, для студентов вузов, для всех форм обучения по специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов"
2009-3/23838 2009-3/23838 - 200 экз.978-5-89289-500-2/[2009-41161]/русский/Пищевые добавки и белковые препараты для мясной промышленности : учебное пособие : для студентов вузов : для всех форм обучения по специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" / [Н.Н. Потипаева, Г.В. Гуринович, И.С. Патракова, М.В. Патшина] ; Федеральное агентство по образованию, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности.Пищевые добавки и белковые препараты для мясной промышленности : учебное пособие : для студентов вузов : для всех форм обучения по специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" / [Н.Н. Потипаева, Г.В. Гуринович, И.С. Патракова, М.В. Патшина].Пищевые добавки и белковые препараты для мясной промышленности : учебное пособие : для студентов вузов : для всех форм обучения по специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов".Кемерово/Кемеровский технологический институт пищевой промышленности/, 2008 ( ). - Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2008. - 168 с. : ил. ; 21 см.Пищевые добавки и белковые препараты для мясной промышленности : учебное пособие : для студентов вузов : для всех форм обучения по специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов". Кемерово, 2008 .
Библиография: с. 161 (6 названий). Библиография: с. 161 (6 названий).Белковые препараты -- Применение в мясном производстве -- Учебные издания для высших учебных заведений/Пищевые добавки -- Применение в мясном производстве -- Учебные издания для высших учебных заведений/36.92/Л92-3я73-1/Кемеровский технологический институт пищевой промышленности /
Библиография: с. 161 (6 названий). Библиография: с. 161 (6 названий).Белковые препараты -- Применение в мясном производстве -- Учебные издания для высших учебных заведений/Пищевые добавки -- Применение в мясном производстве -- Учебные издания для высших учебных заведений/36.92/Л92-3я73-1/Кемеровский технологический институт пищевой промышленности /