Инновационные подходы к разработке йогуртов обогащенных, монография
- 100 экз.978-5-9929-0357-7/[КН-П-19-056917]/русский (rus)/Инновационные подходы к разработке йогуртов обогащенных : монография / О. В. Евдокимова, О. Л. Курнакова, И. В. Бутенко, О. В. Проконина ; под редакцией доктора технических наук, профессора Т.Н. Ивановой ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева".Инновационные подходы к разработке йогуртов обогащенных : монография / О. В. Евдокимова, О. Л. Курнакова, И. В. Бутенко, О. В. Проконина.Инновационные подходы к разработке йогуртов обогащенных : монография.Орёл/ОГУ им. И. С. Тургенева/, 2019 ( ). - ОГУ им. И. С. Тургенева, 2019. - 213 с. : ил., табл. ; 21 см.Инновационные подходы к разработке йогуртов обогащенных : монография. Орёл, 2019 .
Библиогр.: с. 154-171 (196 назв.). Библиогр.: с. 154-171 (196 назв.).Йогурт -- Производство/Молочная промышленность -- Инновационная деятельность/nlr_sh2/nlr_sh2/Л955.17/У30(2)675.135.3/
Библиогр.: с. 154-171 (196 назв.). Библиогр.: с. 154-171 (196 назв.).Йогурт -- Производство/Молочная промышленность -- Инновационная деятельность/nlr_sh2/nlr_sh2/Л955.17/У30(2)675.135.3/